“民以食为天”，食品安全至关重要，而食品安全许可证是食品行业的关键 “通行证”。

       食品安全许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后拿到的许可凭证。早年食品卫生许可证曾发挥作用，如今已演变为食品生产许可证、食品经营许可证。食品生产企业得有生产许可证，食品销售与餐饮服务企业则需食品经营许可证。

       为啥要有这证呢？一方面，法律规定从事食品相关经营必须持证，无证经营违法，会被处罚。像去年有家小餐馆没证就开业，被责令停业还罚了款。另一方面，办证要求商家具备相应场地、设备、人员与制度，保障食品安全，也助于提升品牌形象、赢取消费者信任，更利于业务拓展，大型商超、电商平台招商都要求商家有证。

       食品生产许可证办理，企业先向食药监局申请，材料经审查合格发受理通知书，接着现场审查、抽封样品送检，合格就能获批发证。食品经营许可证办理，要先有营业执照等主体资格，场地、设备、人员、制度得达标，准备申请书等材料提交，经受理、审查，符合条件就发证。

      总之，食品安全许可证与饮食安全紧密相连，商家务必依法办证，消费者选购食品也得留意，共筑食品安全防线。